La entidad se convirtió en la primera del país en contar con una legislación estatal vigente en la materia.
La norma busca fortalecer la salud pública, la producción local y reducir el impacto ambiental de los sistemas alimentarios.
Colima se convirtió en el primer estado del país en contar con una Ley Estatal para la Alimentación Adecuada y Sostenible en vigor, luego de su publicación en el Periódico Oficial del Estado.
La legislación entró en vigor el 4 de agosto de 2026 y tiene como objetivo garantizar el derecho humano a una alimentación saludable, al tiempo que incorpora criterios de sostenibilidad para reducir el impacto ambiental de los sistemas alimentarios.
De acuerdo con la información difundida, la ley fue impulsada por Alianza Alimentaria y Acción Climática, en colaboración con Igualdad Animal México, y fue aprobada por unanimidad en el Congreso local el pasado 15 de julio.
La nueva norma integra en una misma política pública objetivos relacionados con la salud de la población, la protección del medio ambiente y el acceso a una alimentación adecuada.
Entre sus principales elementos se encuentra el principio de inclusión dietaria, que reconoce la diversidad de necesidades, preferencias y formas de alimentación de la población.
La legislación también contempla promover alimentos con menor impacto ambiental, fortalecer la producción local y dar prioridad a las legumbres como fuente principal de proteína en programas alimentarios públicos.
Además, plantea incorporar opciones de origen vegetal en espacios públicos, centros educativos y lugares de trabajo.
Otro de los objetivos es contribuir a la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles asociadas con una mala alimentación, como diabetes e hipertensión, mediante entornos alimentarios más saludables y accesibles.
Con esta ley, Colima también cumple con lo establecido en el artículo 94 de la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible, que llama a las entidades federativas a crear marcos normativos para garantizar este derecho en las distintas etapas del sistema alimentario.
